Jak dlouho čaj vydrží, jak ho louhovat a správně skladovat
Jak dlouho vydrží vaše směs & jak čaj správně louhovat a skladovat
Připravili jsme pro vás přehled, na kolik šálků čaje vystačí jednotlivé gramáže a jak s čajem zacházet, aby si co nejdéle udržel vůni, chuť a sílu bylinek.
Všechny údaje jsou orientační, každý si může dávkování upravit podle chuti.
📊 Kolik šálků uděláte z jedné směsi
Obvyklé dávkování je 1–2 čajové lžičky na šálek (cca 200–250 ml). Orientačně počítáme s tím, že jedna čajová lžička má přibližně 2 g směsi, tedy 1 šálek = 2–4 g.
| Gramáž balení | Orientačně počet šálků (1–2 lžičky) |
|---|---|
| 30 g | cca 8–15 šálků |
| 50 g | cca 13–25 šálků |
| 80 g | cca 20–40 šálků |
| 100 g | cca 25–50 šálků |
| 250 g | cca 63–125 šálků |
| 500 g | cca 125–250 šálků |
| 1 kg | cca 250–500 šálků |
Pokud máte rádi výraznější chuť, budete používat spíše 2 lžičky a počet šálků bude blíže spodní hranici. U jemnějšího zalévání (1 lžička) se přiblížíte horní hranici.
🫖 Jak správně louhovat čaj
Konkrétní doporučení najdete vždy na obalu, tady jsou ale obecné orientační časy podle typu čaje:
- Bylinné směsi: 5–15 minut, voda cca 80–90 °C.
– kratší louhování = jemnější chuť, delší = plnější a intenzivnější včetě účinných látak. - Rooibos: 5–8 minut, voda cca 95–100 °C.
– snese i delší louhování bez výrazného zhořknutí. - Černý čaj: 3–5 minut, voda cca 95–100 °C.
– při delším louhování může být výrazněji trpký. - Zelený čaj: 2–3 minuty, voda cca 70–80 °C.
– příliš horká voda nebo dlouhé louhování = hořká chuť. - Ovocné směsi / s lyofilizovaným ovocem: 8–10 minut, voda cca 95–100 °C.
– déle louhované směsi uvolní více ovocné chuti a aroma.
Tip: pokud připravujete větší konvičku, můžete směs po scezení nechat v samostatné mističce – při opakovaném zalití často zvládne ještě 1–2 jemnější nálevy (zejména u černých a zelených čajů).
✅ Praktické tipy pro přípravu
- Míchejte před nabíráním – směs v sáčku občas promíchejte, aby se bylinky rovnoměrně rozložily.
- Používejte kvalitní vodu – ideálně filtrovanou nebo z kohoutku bez výrazného chlorového zápachu.
- Nesypte čaj do vlažné vody (mimo cold brew) – vždy nejdřív ohřát vodu, pak zalít.
- Konvička / hrnek – přikryjte při louhování (pokličkou, talířkem), aby neunikalo aroma.
- Cold brew / ledový čaj – směs zalijte studenou vodou a nechte louhovat v lednici 6–12 hodin, poté sceďte.
📦 Jak čaj správně skladovat
Aby si směs co nejdéle udržela vůni, barvu a chuť, je důležité, jak s ní doma zacházíte.
- Sucho – čaj by měl být vždy v suchu, mimo dosah páry z kuchyně.
- Tma – skladujte mimo přímé slunce, ideálně ve skříňce nebo šuplíku.
- Uzavřený obal – po každém použití sáček pečlivě zavřete (zip) nebo přesuňte do dobře těsnící dózy.
- Bez silných vůní – čaj snadno přebírá okolní pachy, proto ho nedávejte k koření, kávě nebo čisticím prostředkům.
- Teplota – pokojová teplota je v pořádku, vyhněte se přehřívaným místům (nad sporákem, u radiátoru).
Obecně doporučujeme čaj spotřebovat do data minimální trvanlivosti uvedeného na obalu. Čerstvější čaj = plnější chuť a aroma.
